>
Fa   |   Ar   |   En
   پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی   
سال:1394 - دوره:4 - شماره:4


  tick  اثر مقدار مخمر، زمان تخمیر و دمای سرخ کردن بر میزان آکریل آمید و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دونات - صفحه:283-298

  tick  تهیه نانو امولسیون های حامل ویتامین A پالمیتات به روش خود به خودی: بررسی تاثیر سورفاکتانت و فاز روغنی بر اندازۀ قطرات و پایداری - صفحه:299-314

  tick  جایگزینی آرد دانه نخود و عدس در فرمولاسیون کوکتل مرغ و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی محصول - صفحه:315-324

  tick  کاربرد امواج فراصوت در استخراج ترکیبات ساپونینی ریشه گیاه چوبک (Acanthophyllum Glandulosum) بر پایه ویژگی های امولسیون کنندگی و کف زایی آنها - صفحه:325-342

  tick  مقایسه عملکرد فروکتان های ارقام خارجی و توده های بومی کاسنی و بهینه سازی روش استخراج به روش سطح پاسخ (Rsm) - صفحه:343-354

  tick  مقایسه نتایج سه روش طیف سنجی نوری، ولتامتری و تیتراسیون در اندازه گیری ویتامین ث در نمونه های میوه توزیع شده در بازار قم - صفحه:355-364

  tick  نانولیپوزوم های حامل بتاکاروتن: بررسی اثر گامااوریزانول بر پایداری اندازه ذرات و درون پوشانی - صفحه:365-382
 

Copyright 2015
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved