>
Fa   |   Ar   |   En
   ارزیابی تشخیص آفلاتوکسین (B1) پسته با استفاده از طیف سنجی رامان و رامان تقویت شده سطحی (Sers) روی دو زیرلایه متشکل از نانوذرات نقره  
   
نویسنده محمدی گل رضا ,ملک فر رسول ,میرابوالفتحی منصوره ,بهمدی هما
منبع پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي - 1394 - دوره : 4 - شماره : 2 - صفحه:117 -130
چکیده    در این پژوهش امکان بکارگیری روش های طیف سنجی رامان و طیف سنجی رامان ارتقا یافته سطحی (sers) برای تشخیص آفلاتوکسین (b1) پسته بررسی شده است. ابتدا طیف رامان نمونه های خمیری پسته بدون آلودگی و دارای 5 میکروگرم در لیتر از آفلاتوکسین b1 با یکدیگر مقایسه شدند. سپس در راستای آشکارسازی طیف آفلاتوکسین b1، طیف سنجی رامان ارتقا یافته سطحی روی زیرلایه های نانوسیم های نقره و کلویید نانوذرات نقره روی شیشه انجام شده است. با بررسی طیف‌های رامان نمونه 5 میکروگرم در لیتر از آفلاتوکسین b1 امکان جداسازی نمونه های حاوی این غلظت میسر نشد. در بین 2 نوع زیرلایه بررسی شده برای آشکارسازی طیف آفلاتوکسین b1، استفاده از زیرلایه متشکل از کلویید نانو ذرات نقره روی شیشه کارآمد بود. با مقایسه عدد موج متناظر پیک‌های طیف رامان آفلاتوکسین b1 (در غلظت 1000 میکروگرم در لیتر) با مقادیر بدست آمده از روش dft، پیک‌ های واقع در عدد موج های 945، 1048، 1148، 1252، 1390، 1527، 1583 و 1658 سانتی متر معکوس به عنوان اثر انگشت‌های طیف رامان آفلاتوکسین b1 تایید شدند. نتایج این پژوهش نشان داد که sers پتانسیل کاربردی شدن در زمینه تشخیص آفلاتوکسین b1 در غلظت 1000میکروگرم در لیتر را دارد.
کلیدواژه آفلاتوکسین ,پسته ,زیرلایه ,طیف سنجی رامان تقویت شده ,نانوذرات نقره
آدرس دانشگاه اراک, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, ایران, استاد گروه بیماری های گیاهی، موسسه تحقیقات گیاهپزشکی کشور، تهران, ایران, مربی گروه صنایع غذایی، موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، کرج, ایران
 
 

Copyright 2015
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved